「そうめんがふにゃふにゃにならない茹で方」老舗梅干し店が伝授⇒「試します」と反響

和歌山の老舗梅干し店「梅ボーイズ」が、そうめんをおいしく茹でる方法を公式Xで紹介しています。

梅ボーイズ公式Xは8月3日、「そうめんは、梅干しと一緒に茹でてください！」と投稿。そうめんを茹でる鍋に梅干しを1粒入れた写真を公開しました。

梅干しを一緒に入れることで「麺のデンプンが溶け出しにくくなる」といい、「麺にコシが出て、おいしい」と紹介しています。

さらに、一緒に茹でた梅干しも無駄にはなりません。茹で上がった後の梅干しは「めんつゆに入れてほぐしながらおいしく食べられます」とのこと。投稿には、めんつゆに梅干しを入れた写真も添えられています。

そうめんと梅干しを一緒に茹でると、梅の酸味成分（弱酸性）によって麺のでんぷんが溶け出しにくくなり、コシが強くなって時間が経ってもくっつきにくくなるそう。

この投稿には「家族分を茹でると毎回ぶよぶよになって嫌だったんです 今度試してみます」「麺のコシが出るといく効能もさることながら、 梅味のつけダレで食べるのも美味しそう....」などの声が寄せられています。

担当者によると、もともと知識として知っていたため、今回たくさんの人に知ってもらいたいと思ったから投稿したそう。

反響の大きさについては「そうめんを梅干しと一緒においしく食べていただく方法をたくさんの方に知ってもらえてうれしい。『安いそうめんだと違いがわかりやすい』という引用リプライがあり、勉強になりました！」と答えています。