【そうめん、ダマされたと思ってこう食べて】ウチではめんつゆより人気！汁まで飲みたい無限そうめんレシピ

4 ヶ月前 20

オイスター鶏ガラそうめん

「そうめんは好きだけど、毎回同じめんつゆの味でマンネリ化してしまう」そんなお悩みを一撃で解決する、スープアレンジをご紹介します！

味の決め手は、「オイスターソース・しょうゆ・鶏ガラ・にんにく」のタッグ。鶏ガラスープのガツンとしたパンチ、しょうゆの香ばしさ、そしてオイスターソースの圧倒的なコクが加わることで、うま味の相乗効果を発揮。

あっさりとしたいつものそうめんが、まるで奥深い中華そばや、うま味たっぷりなまぜそばのような「ガッツリ満足できる一杯」に大変身します。

材料（1人分）：

そうめん　100g

【A】お湯　大さじ1

【A】オイスターソース　小さじ1

【A】しょうゆ　小さじ1

【A】鶏ガラスープの素　小さじ1

冷水　200ml

作り方：

① そうめんを表記通りにゆでる。

② ①をザルにあげ、水気を切る。

③ 器に【A】を入れて混ぜ溶かし、冷水を加えて混ぜる。

④ ③に②を盛ったら、完成！

お好みで小口切りにした小ねぎをのせて召し上がれ！

おいしく作るコツは、そうめんをゆでた後にしっかり流水でもみ洗いし、ぬめりを取ること。スープがにごりにくく、後味もすっきり仕上がります。

作り置きする場合はスープとそうめんを別々に保存し、冷蔵で1日程度を目安に食べ切るのがおすすめ。

「オイスターソースの風味は強い？」という疑問がありますが、小さじ1程度なら主張しすぎず、うま味だけを自然にプラスしてくれます。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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