【きゅうりは漬けるが正解】火を使わないから楽ちん。リピート必須のきゅうりレシピ3選

2 時間前 1

蛇腹きゅうり漬け

まず最初にご紹介するのは、とっても簡単なのに手が止まらないおいしさ！「蛇腹きゅうり漬け」のレシピです。

きゅうりを蛇腹切りして、ごま油、砂糖、塩につけたら冷蔵庫に２時間ほど置くだけ。きゅうりをカットする時は、箸などではさんで斜めに細かく切り込みを入れ、裏返したら、同じように斜めに切り込みを入れてくださいね。

さっぱりなのにコクもあり、あと引く味わいでクセになる！まだ暑さが残るこれからの時期にぴったりの一品ですよ。

きゅうりの白だし漬け

「きゅうりの白だし漬け」も、さっぱりだけどコクのある簡単副菜です。

塩で板ずりしたきゅうりを縦に薄切りにしたら、半分にカット。あとは、白だし、めんつゆ、水に2時間以上漬ければ完成です。

ほんのり甘く、上品なだしの風味がきゅうりにしみ込み、パリッと爽やかな味わいに。薄切りにするので、しっかりと塩もみをしなくても味がなじむのが特徴です。見た目が涼しげなのもうれしいですね。

きゅうりの梅かつおチーズ漬け

最後にご紹介するのは、「きゅうりの梅かつおチーズ漬け」のレシピです。

こちらも作り方は簡単。種を除いてたたいた梅干し、しょうゆ、酢、ごま油、かつお節、砂糖を混ぜ合わせ、1cm厚さの輪切りにしたきゅうり、キャンディーチーズを加えて和えたら冷蔵庫で30分ほど漬けるだけです。

シャキシャキのきゅうりに、梅の酸味とかつお節のうまみ、チーズのまろやかさが合わさって、ひと口食べるともうひと口……とハマるおいしさ！みんなからも「この味付け、クセになる」「冷蔵庫にあるとつい食べちゃう」と絶賛されました。

Tasty Japanの動画もチェック！「クリーミーキムチきゅうり」

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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