【きゅうりとカニカマ、味付けに迷ったらコレ】ポン酢と柚子胡椒で箸が止まらない！夏にオススメの簡単副菜レシピ

1 時間前 1

きゅうりとカニ風味かまぼこのゆずポン和え

メインのおかずは何とか作ったけれど、「もう一品ほしい」と悩むこと、ありますよね。そんな日にオススメの「きゅうりとカニ風味かまぼこのゆずポン和え」のレシピをご紹介します。

きゅうりを切って、カニカマは手で割くだけ。あとはポン酢と柚子胡椒で和えれば、火を一切使わずにパパッと完成します。

「柚子胡椒だと子どもが食べられない」という心配もご無用。和える段階で子ども用を先に取り分けておけば大丈夫です。

材料（2人分）

きゅうり　2本

塩　小さじ1/3

カニ風味かまぼこ　2本

【A】ポン酢しょうゆ　大さじ1と1/2

【A】ごま油　小さじ1/2

【A】砂糖　小さじ1/3

【A】柚子胡椒　小さじ1/3

白いりごま　適量

作り方

① きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーでしま模様になるように皮をむく。乱切りにし、塩をまぶして10分おいたら水気をしっかりと絞る。

② カニ風味かまぼこは手で割く。

③ ボウルに【A】を入れ、柚子胡椒を溶かすようによく混ぜる。

④ ③に①、②を入れて和え、仕上げに白いりごまを振ったら、完成！

きゅうりの水気をしっかり絞ることで、味がぼやけずポリポリ食感に。保存は冷蔵で1〜2日が目安ですが、水分が出やすいので早めに食べ切るのがおすすめです。

火を使わず作れるので、あと一品欲しい日やさっぱり副菜、おつまみにもぴったりです。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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