きゅうりと豚しゃぶをピリ辛だれで和えるだけ。コチュジャンのほどよい辛みとごま油の香りがよく合い、箸が止まらなくなる一品です。さっぱり食べられるのに満足感もしっかり。暑い日の夕飯にもおすすめです。

Tasty Japan

ピリ辛豚しゃぶきゅうり

BuzzFeed

豚しゃぶときゅうりを、コチュジャン入りの甘辛だれで和えた食べ応えのある副菜です。やわらかい豚肉に、シャキシャキのきゅうりと白ねぎの香りがよく合います。ごま油のコクとにんにくの風味が加わり、あとを引く味わいに。ピリッとした辛みがアクセントになり、ご飯のおかずにもおつまみにもぴったりです。

材料（2人分）

きゅうり（輪切り）　2本

塩　小さじ1/2

豚肉（しゃぶしゃぶ用）　200g

【A】白ねぎ（みじん切り）　1/3本

【A】砂糖　大さじ1

【A】ごま油　大さじ1

【A】しょうゆ　大さじ1

【A】酢　大さじ1/2

【A】コチュジャン　小さじ2

【A】おろしにんにく　小さじ1

【A】白いりごま　小さじ1

作り方

① きゅうりに塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

BuzzFeed

② 豚肉をゆでて水気を切る。

BuzzFeed

③ ①と②、【A】をボウルに入れて混ぜたら、完成！

BuzzFeed

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳