【うどんにひと手間加えるだけで、ベーグルに！？】むぎゅっともちもち…発酵なしで作れる簡単レシピ

6 日前 5

余ったうどんが大変身。むぎゅっと食感の「うどんベーグル」

「これ、本当にうどんで作ったの？」と思うほど、むぎゅっともちもち。発酵いらずで手軽に作れるのに、ベーグルらしいかみごたえが楽しめます。

使う材料はどれも手に入りやすく、特別な道具も不要。材料を混ぜて成形し、さっとゆでて焼くだけなので、思い立った日に気軽に作れます。

生地に混ぜ込んだ香ばしいくるみと、コクのあるチーズがアクセント。かむほどおいしく、食べごたえもしっかりありますよ。

レシピの基本情報：

難易度： ★☆☆

費用目安：1個あたり100円〜130円

調理時間： 約15分（焼く時間を除く）

保存期間： 冷蔵で1〜2日（食べる直前に電子レンジで10〜20秒ほど温めてから、トースターで1〜2分焼くと、おいしさが戻ります）

ゆでうどん　180g

【A】薄力粉　150g

【A】片栗粉　20g

【A】砂糖　10g

【A】ベーキングパウダー　4g

【A】塩　3g

くるみ（ロースト済み）　40g

プロセスチーズ（角切り）　40g

はちみつ　大さじ1

作り方：① ゆでうどんは、ボウルに入れてよくつぶす。

Point｜うどんの粒が残っていると成形しにくくなるので、手でしっかりつぶしてペースト状にしましょう。

② 別のボウルに【A】を入れて混ぜ、①を加えてひとまとまりになるまでこねる。

Point｜最初は粉っぽくてまとまりにくく感じますが、こねていくうちにうどんの水分がなじみ、しっとりまとまってきます。根気よくこね続けるのがコツです。

③ くるみとプロセスチーズを加えて混ぜ、4等分にしてドーナツ型に成形する。

④ フライパンに湯を沸かし、はちみつを加える。③を弱火で両面30秒ずつゆで、水気を切る。

⑤ クッキングシートを敷いた天板に④をのせる。190℃に予熱したオーブンで18分焼いたら、完成！

※このレシピははちみつを使用しています。1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べることにより、乳児ボツリヌス症にかかることがあります。はちみつは1歳未満の乳児には与えないで下さい。

※ クッキングシートは耐熱温度が200℃で18分調理できるものを使用してください。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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