森香澄、豆腐で作れる韓国料理「コングクス」のレシピを紹介。ミキサーで材料を混ぜるだけで超簡単！

元テレビ東京アナウンサーでタレントの森香澄さんが6月10日、インスタグラムのストーリーズを更新し、「お豆腐コングクス」のレシピを紹介しています。

森さんはお手製の「お豆腐コングクス」の写真とともに、レシピを手書き風キャプションで紹介。

①十割そばをゆでて氷水でしめる
②スープとまぜて韓国のり・ごまをのせる

スープの材料は以下の通り。
・絹豆腐1パック
・ピーナッツバター大さじ1
・味噌小さじ1
・白だし小さじ1
→これをミキサーで混ぜる

「お好みで豆乳・ごま油を入れても美味しいです！！」とつづっています。

「コングクス」とは、大豆や黒豆から作ったスープで食べる韓国の冷たい麺料理。まろやかでクリーミーなスープが特徴です。お豆腐や豆乳を使い、そうめんやそばと合わせることで手軽に作れるようです。