長谷川理恵「皆さまへお知らせ」母の後を継ぐことを報告→「ついに…」「すごい」「素晴らしい決断！」

「皆さまへお知らせ」
「この度私の母の料理を継承する運びとなりました」

と伝えた長谷川さん。自身の母親の職業に触れ、決意を明かしました。

「ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、私の母は料理研究家で今現在も鎌倉で料理教室をしています」
「80歳になった母の料理を継承する時が来たんじゃないかと、夫の一言がきっかけで決心しました」

長谷川さんは、料理研究家だというお母さんが国外でも家庭料理を学んだと明かし、「私はそんな母の背中を見てきて自分とは別の世界と思っていたけれど、50を過ぎてやはりこの母の数々のレシピは娘の私が引き継ぐしかないと強く思いました」と今後への意気込みをコメント。

続けて、「そして記念すべき第一回目のキックオフは母の生まれ育った長崎の郷土料理で皿うどん！！」とつづり、大皿いっぱいに盛り付けられた皿うどんの写真を披露しました。

皿うどんの麺にはたっぷりとあんかけがかけられており、肉やなると、シイタケやキャベツなどの具材が盛りだくさん。目にも楽しい一品となっています。

さらに、大きな中華鍋で具材を炒める自身の姿など、調理の過程も動画で公開した長谷川さん。幼い頃から食べてきた味の再現に力を入れたとしつつ、お母さんからの一言を明かしています。

「母からは安心してバトンタッチ出来ると言ってもらえて感無量」
「母の味を知っている兄や夫にも食べてもらいお母さんと同じって！」

また長谷川さんは今後について「40年料理教室を続けてきた母と一緒に、鎌倉で二人の料理サロンを開催します。あくまでも家庭料理」とつづり、参加者に料理のレシピを伝えるとしています。

「とても素敵」母の後を継ぐことを報告…エール集まる

この投稿には

「ついに始まるね、楽しみっ」
「お母様のお料理を継承される、理恵さんらしくとても素敵ですね！」

など、応援の声が寄せられています。また、披露されている手作りの「皿うどん」にも絶賛のコメントが集まりました。