【長芋、どうなってんの】こうしたらサックサク。こればっか食べてる

2 時間前 1

長芋、こうすると食感が変わります。外はサクッと軽く、中はほくっとやわらかく仕上がって、一口ごとに楽しくなります。鶏むね肉のうまみと大葉の香りが重なり、さっぱりしているのにしっかり満足できます。気づいたら手が止まらなくなるサクサク長芋です。

Tasty Japan

サクサク長芋

長芋と鶏むね肉を衣でまとめ、大葉にのせて揚げることで、軽やかなサクサク食感に仕上がります。長芋は中まで火が通ることでやわらかさが増し、外とのコントラストが楽しめます。大葉の風味が全体を引き締め、食べやすさも向上。手軽に作れるのに満足度の高い一品です。

材料（2人分）：

【A】天ぷら粉　大さじ2

【A】水　大さじ1と1/2

鶏むね肉（1cm角切り）　80g

長芋（1cm角切り）　150g

大葉　10枚

揚げ油　適量

① ボウルに【A】を入れて混ぜ、鶏むね肉と長芋を加えて混ぜる。

② ①を大葉にのせる。揚げ物用の鍋に揚げ油を深さ1cmまで注ぎ入れて170℃に熱し、カリッとするまで揚げたら、完成！お好みで塩をつけてお召し上がりください。

長芋、ここまで変わるとは思わなかった

仕上がりは、外がしっかりサクサク。

ひと口食べると、そのあとに長芋の軽い食感と鶏むね肉のうまみが重なってきます。

大葉の風味がふわっと抜けて、さっぱりした余韻が残ります。

このサクサク感がクセになって、一瞬でなくなりました。

ぜひ作ってみてくださいね。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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