1 ヶ月前
5
豚こま肉を揚げ焼きにし、香味だれをたっぷりとかけた絶品おかずをご紹介します。
豚こま肉は、片栗粉をまぶして焼くことで外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。
たれには長ねぎをたっぷり使い、しょうゆ、酢、砂糖、しょうが、にんにくを合わせた風味豊かな味わいです。電子レンジで軽く加熱することで香りが立ち、全体がなじみやすくなります。
仕上げにごま油を加えれば、コクと香ばしさがプラスされ、箸が止まらないおいしさに。
ご飯のおかずにはもちろん、おつまみとしても楽しめる一品です。
レシピの基本情報：
調理時間：約20分
保存期間：当日中（できたてがおすすめ）
豚こま肉の香味だれがけ
BuzzFeed
材料（2人分）：
豚こま切れ肉 200g
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ5
【A】長ねぎ（みじん切り） 1/4本分
【A】しょうゆ 大さじ2
【A】水 大さじ1
【A】酢 大さじ1
【A】砂糖 大さじ1/2
【A】おろししょうが 小さじ1/2
【A】おろしにんにく 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
作り方：
① 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れ、こんがりするまで揚げ焼きにする。
② 耐熱容器に【A】を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱する。ごま油を加えてよく混ぜる。
③ 器に①を盛り、②をかけたら、完成！
💡失敗しないポイントは？
焼き色がつくまで触らない
途中で動かしすぎるとカリッと仕上がらないので、しっかり焼き色をつけます。
油はやや多めに使う
少なすぎると揚げ焼きにならず、カリッとしにくくなります。
❓よくある質問（FAQ）
Q. たれは加熱しなくても大丈夫ですか？
A. 加熱しなくても作れますが、軽く加熱することでねぎや調味料の風味がなじみやすくなります。
Q. たれを先に絡めてもいいですか？
A. 可能ですが、食感を楽しむなら後がけがおすすめです。先に絡めるとしっとりした仕上がりになります。
Q. 長ねぎの代わりに玉ねぎでも作れますか？
A. 代用できますが、長ねぎの方が香りが強く、より風味よく仕上がります。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
English (US) · 
Japanese (JP) ·