【淡路島・南あわじ】全14室の高級ホテル「BE WANDERLUST HOTEL」12月1日開業！絶景サウナと美食を楽しむ贅沢な滞在

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淡路島の山頂に浮かぶ円環型ホテルが誕生
12席限定の美食レストランと絶景客室

株式会社バルニバービ（本社：大阪府大阪市、代表取締役会長：佐藤裕久）は、2026年12月1日（火）、兵庫県南あわじ市にスモールラグジュアリーホテル「BE WANDERLUST HOTEL（ビーワンダラストホテル）」を開業します。淡路島最南端の阿万地区に位置する山頂に誕生する同ホテルは、自然の地形に寄り添う円環状の建築が特徴です。全14室の客室に加え、宿泊者専用のレストラン「Restaurant UZU」、海を一望できるパノラマサウナ、プールなどを備えています。

淡路島の豊かな自然や食文化、地域の人々との交流を通じて、南あわじならではの魅力を五感で体験できる新たな滞在拠点として注目されます。

山頂に浮かぶ円環型ホテル！自然と調和した独創的な建築

「BE WANDERLUST HOTEL」の最大の特徴は、山の起伏に沿って設計されたリング状の建築です。建築設計は、自然と共生する建築を追求する株式会社ADXが担当。意匠設計にはSTUDIO DIG.、ランドスケープ設計には株式会社Yard Works、照明計画にはPlus yが参画し、株式会社バルニバービが総合プロデュースを手がけました。建物の外周に設けられたスロープを歩くと、瀬戸内海の水平線や山々の緑など、移動するたびに異なる景色が現れます。

約8,724平方メートル（約2,640坪）の広大な敷地に客室をわずか14室だけ配置することで、自然の中でゆったりと過ごせるプライベートな滞在空間を実現しています。

全14室の客室はオーシャンビューとマウンテンビューの2タイプ

客室は、瀬戸内海を望む「Setouchi Ocean View」7室と、森の静けさに包まれる「Mountain View」7室の計14室です。すべての客室にプライベートテラスを設置し、室内はアースカラーを基調とした落ち着いたデザインを採用しています。テレビをあえて設置せず、窓から見える自然の景色や時間の移ろいを楽しめる空間となっています。

≪客室の主な特徴≫
Setouchi Ocean View（7室）： 瀬戸内海の水平線や美しい夕陽を望む客室
Mountain View（7室）： 山々の緑と静寂に包まれる客室。うち4室には24時間利用可能なテラスバスを設置
客室面積： 40平方メートル＋テラス4平方メートル
バスアメニティ： 「LE LABO HINOKI」を採用

宿泊料金は、1室2名・朝食付きで90,000円から（税込・サービス料別）となっています。

海を一望するパノラマサウナとプールで贅沢なリラックス体験

ホテルには、瀬戸内海と山々の景色を一望できるヒノキ造りのパノラマサウナを設置しています。サウナ室にはフィンランド製「MISA」のストーブを導入し、室温は約95度に設定。セルフロウリュでは、ホテル周辺に自生する植物から抽出した蒸留水のアロマを使用します。植物とヒノキの香りに包まれながら身体を温めた後は、約13度の水風呂と海を望む外気浴スペースでリフレッシュできます。

さらに、円環状の建物の中央にはプールを配置。日没後にはファイヤーピットに火が灯り、昼間とは異なる幻想的な雰囲気を演出します。

宿泊者限定の「Restaurant UZU」で淡路島の食文化を堪能

ホテル内には、わずか12席のカウンターレストラン「Restaurant UZU（レストランウズ）」がオープンします。古くから朝廷に食材を献上してきた「御食国（みけつくに）」として知られる淡路島。その豊かな食文化を現代の料理へと昇華させることを目指しています。エグゼクティブシェフには、パリのレストランや「ジャン・ジョルジュ東京」「ドミニク・ブシェ」などで経験を積んだ小西智也氏が就任しました。フランス料理を基本に、鉄板や炭火による調理、和食の繊細な技法を組み合わせ、淡路島や瀬戸内の魚介類、野菜、肉などの魅力を引き出します。

提供するコースは「一会（いちえ）」。

その日届く食材や季節によって料理内容が変化し、地元陶芸家が制作した器なども取り入れながら、島の風土を一皿ずつ表現します。

Restaurant UZUの店舗情報

項目内容

席数	カウンター12席
利用対象	ホテル宿泊者限定
コース	「一会」25,000円／名
営業時間	17:00／19:45の2部制
ワインペアリング	12,000円
アルコールペアリング	8,000円
ノンアルコールペアリング	8,000円
外来利用	不可

※料金は税込・サービス料別です。

トレッキングや農業体験も！南あわじの自然を五感で楽しむ

「BE WANDERLUST HOTEL」では、宿泊だけでなく、淡路島の自然や地域文化を体験できるアクティビティも用意しています。ホテル周辺には約30分のトレッキングコースが整備され、瀬戸内海を望む景色を楽しみながら散策できます。また、朝のヨガ、敷地内の植物を利用したアロマウォーターづくり、地元農家での収穫体験、漁港を訪ねる漁師飯体験なども計画されています。

地域の生産者と直接交流し、その土地で育まれた食材を知ることで、夕食の「Restaurant UZU」で提供される料理をより深く楽しめる点も特徴です。

朝食は海を望む「TRATTORIA amarancia」で提供

朝食は、ホテルから専用車で約2分の場所にある「TRATTORIA amarancia（トラットリアアマランチャ）」で提供されます。淡路マスとアボカドトースト、サラダプレート、アメリカンブレックファーストの3種類からメイン料理を選ぶスタイルで、ヨーグルトやフルーツ、焼きたてのパンなども楽しめます。

客室でゆっくり過ごしたい宿泊者向けには、インルームでの朝食サービスも用意されています。

「BE WANDERLUST HOTEL」施設概要・宿泊料金・アクセス

項目内容

施設名称	BE WANDERLUST HOTEL（ビーワンダラストホテル）
開業日	2026年12月1日（火）
所在地	〒656-0545 兵庫県南あわじ市阿万西町 AMA SUNSET CLIFF
運営・総合プロデュース	株式会社バルニバービ
敷地面積	8,724平方メートル（約2,640坪）
客室数	全14室
客室タイプ	Setouchi Ocean View 7室／Mountain View 7室
客室面積	40平方メートル＋テラス4平方メートル
宿泊料金	1室2名・朝食付き90,000円～
チェックイン	15:00～（最終20:00）
チェックアウト	11:00
主な施設	Restaurant UZU、パノラマサウナ、プール、ファイヤーピット
公式サイト	https://hotel-wanderlust.jp
Instagram	https://www.instagram.com/be_wanderlust_hotel