日本気象協会とソフトバンク、気象・人流データとAIを活用した実証実験で食品廃棄を約13％削減

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日本における食品ロスは年間約461万トンに達し、そのうち食品製造業や小売業が約3割を占めるなど、サプライチェーン全体における廃棄削減は極めて深刻な地球環境問題かつ経営課題となっている。とりわけ、食品スーパーの惣菜や弁当 ... Read more