【新玉ねぎ、旬のうちに作って】切って和えるだけ！10分で作れる、新玉ねぎの簡単レシピ3選＆保存方法

2 時間前 1

新玉ねぎと納豆の卵黄和え

納豆の相棒といえば長ねぎが定番ですが、この季節は、ぜひ新玉ねぎと試してみてください。

薄切りにして納豆と和えるだけで、さっぱりしながらも満足感のある一品に仕上がります。

包丁ひとつで手軽に作れるうえ、新玉ねぎの甘みが納豆のうま味を引き立て、すっきりとした味わいに。そこへ卵のコクが重なり、全体のバランスが整った仕上がります。

やわらかな甘みとシャキッとした食感で、そのままでも丼にしても満足感のある一品。

忙しい朝や、あと一品ほしいときにも取り入れやすい、シンプルな副菜ですよ。

新玉ねぎナムル

新玉ねぎは、水にさらさないで。切って和えるだけで、シャキ甘×ごま油のコクが爆発！生でここまでおいしいのかと驚く、止まらないナムルレシピをご紹介します。

味付けは、ごま油、塩、鶏ガラスープの素、おろしにんにく。見た目はシンプル。なのに、ひと口でびっくりしました。

甘くて、シャキッとしていて、みずみずしい！辛いどころか、新玉ねぎの甘みがダイレクトに広がります。そこにごま油のコクとにんにくの香りが重なって、完全に止まらない味。

辛いと思ってた新玉ねぎが、主役級のごちそうに。想像の10倍おいしいので、ぜひ一度試してみてください。

「新玉ねぎナムル」の詳しいレシピはこちら♪

新玉ねぎとミニトマトとじゃこのサラダ

新玉ねぎのサラダって、いつも同じ味になりがち……。

でも、ちりめんじゃこのうま味をプラスするだけで、驚くほど満足感が出るんです！

トマトの酸味とかいわれのピリッと感も合わさって、ひと口食べれば「これこれ！」って思えるはず。

さらに、ポン酢しょうゆとごま油を合わせることで、さっぱりしながらもコクのあるたれが完成。おろししょうがを加えると全体が引き締まって、ミニトマトの酸味やかいわれ大根の風味とよくなじみます。

「最近ちょっと野菜不足かも」「疲れてさっぱりしたものが食べたいな」というときにおすすめです。

新玉ねぎの保存方法

新玉ねぎは、収穫後に乾燥処理をしない状態で出回るため、普通の玉ねぎよりも水分量が多め。そのため、常温で保存する場合だと2〜3日程度。普通の玉ねぎと比べても、傷みやすい食材でもあります。

そんな新玉ねぎを上手に保存するコツは、冷蔵＆冷凍保存。

薄い茶色の皮はむかずにキッチンペーパー等で包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存する場合は10日ほど。

冷凍保存する場合は、薄い茶色の皮をむき冷凍用保存袋に。冷凍で保存できる期間は1カ月程度が目安です。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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