【干物、その焼き方損してます】パサつく干物がふっくらジューシーに！ほんのひと手間で変わる簡単裏ワザ3選

5 ヶ月前 36

干物は焼かずにゆでてもおいしい？

【魚の干物、焼くのやめてゆでてみた】「こっちの方がおいしい説」実際どうなのか試してみた

干物＝焼いて食べるもの。ずっとそう思っていたのですが、実は「焼かずにゆでるとおいしい」という驚きの情報をキャッチしました。

本当においしくなるのか気になり、半信半疑のままスーパーでアジの干物を購入。さっそく実際に試してみることに。

焼くのとはどう違うのか、味や食感にどんな変化があるのか……。気になる結果を詳しくレポートします！

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干物は焼く前に洗うと味が変わる？

【魚の干物はそのまま焼かないで！】ちょっとしたコツでお店レベルの味になる裏技

魚の干物は、そのまま焼いて食べるイメージが強いですが、実は「焼く前に軽く水で洗う」と、味わいがグッと変わるらしいんです。

干物は基本的に洗わなくてもおいしく食べられますが、今回はあえてひと手間かけて実際に調理し、食べ比べてみました。

香ばしさや塩加減にどんな違いが出るのか……。気になる変化を詳しくご紹介します。

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元魚屋直伝！干物がもっとおいしくなる食べ方

【元魚屋のおじいちゃんに教えてもらった】パサつく干物がふっくらジューシーに！特売のアジが3,000円の定食レベルになる食べ方

元魚屋のおじいちゃんに教えてもらった、とっておきの干物の食べ方。いつものアジの開きが、ひと手間でぐっとおいしくなるんです。

調味料に漬けてから焼くだけで、香ばしくコクのある「みりん干し風」の味わいに。たれがしっかりしみ込み、身はふっくらジューシーに仕上がります。

手軽に作れるのに、おうちで定食屋さん気分。ごはんが止まらなくなるおいしさです。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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