【切り干し大根、買っておいてよかった！】ひと口でハマる、切り干し大根のアレンジレシピ5選

3 時間前 2

切り干し大根のしそ和え

大葉とゆかりの香りが相性抜群！さっぱりなのにクセになるおいしさの「切り干し大根のしそ和え」のレシピです。

火を使わずに、切り干し大根を戻して混ぜるだけだから、とにかく簡単＆時短。なのに、まるでお店の副菜みたいなクオリティで、食卓が一気に華やぐ一品です。

切り干し大根のコリコリ食感と大葉の爽やかさ、ゆかりの酸味が口の中で広がって、気づいたらパクパク食べちゃうはず。暑い日や食欲がない日にもぴったりですよ！

切り干し大根のマヨポンサラダ

簡単なのにうま味たっぷりの「切り干し大根のマヨポンサラダ」のレシピをご紹介します。

シャキシャキとした切り干し大根に、ほぐしたカニカマと甘みのあるコーンを加え、マヨネーズとポン酢でさっぱり＆コクのある味付けに。冷蔵庫で少し冷やすと、より味がなじんでおいしくなりますよ。

火を使わずに作れるので、暑い季節の副菜にぴったり。食物繊維もたっぷりで、満足感のある一品です。もう、煮物には戻れないかも！？

切り干し大根のガーリックオイルサラダ

「切り干し大根のガーリックオイルサラダ」は、戻した切り干し大根にベーコンの香ばしさが重なり、思った以上に食べやすい一品です。

ガーリックオイルの香りがほんのりと広がり食欲がわきやすく、粉チーズを仕上げに入れることで全体がまろやかに。シンプルでも物足りなさを感じません。

お好みで乾燥パセリを加えると、彩りと風味が良くなりますよ。

切り干し大根餅

生の大根を千切りやすりおろして作ることが多い大根餅。でも、切り干し大根ならその手間なし！さらに、旨みや甘み、食感が加わって、とってもおいしく仕上がります。

切り干し大根の水気を固く絞ると全体がなじみにくくなるので、軽めに絞るのがポイント。

生の大根とはひと味違うおいしさを、ぜひ試してみてください。

切り干し大根とカニ風味かまぼこの卵とじ

細い切り干し大根を「麺」に見立て、シャキシャキ食感を楽しめる満足感たっぷりの卵とじレシピです。

水で5分戻した切り干し大根を炒め、だし汁とカニカマを加えて煮ることで、短時間でもうま味がぎゅっと染み込みます。

切り干し大根の心地よい歯ごたえと、カニカマの甘みが卵で優しく包み込まれた一品は、副菜としてはもちろん、軽めの食事のメインとしても重宝しますよ。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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