【冬瓜があったらコレ】さっぱりクセになる！レンジで簡単ねぎ塩蒸し

2 週間前 10

冬瓜のねぎ塩レンジ蒸し

やわらかく加熱した冬瓜に、長ねぎ入りのねぎ塩だれを合わせた「冬瓜のねぎ塩レンジ蒸し」をご紹介します。

鶏ガラスープの素のうま味、ごま油の香り、レモン汁のさっぱりとした風味が全体をまとめます。

電子レンジだけで調理できるので、コンロを使わず手軽に作れるのも魅力です。冷やして食べると、さらに味がなじんでおいしくいただけます。

調理時間

約10分

材料（2人分）

冬瓜　300g

長ねぎ　1/2本

【A】ごま油　大さじ1

【A】レモン汁　小さじ2

【A】鶏ガラスープの素　小さじ1

【A】おろしにんにく　小さじ1/2

【A】塩　小さじ1/4

【A】黒コショウ　適量

作り方

① 冬瓜は種とワタを取り除き、皮をむいて5mmほどの薄切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。600Wの電子レンジで4〜5分加熱する。長ねぎはみじん切りにする。

② ボウルに【A】を入れて混ぜ、長ねぎを加えてねぎ塩だれを作る。

③ 冬瓜の水気を軽く切り、耐熱ボウルに移す。熱いうちに②を加えてやさしく和えたら、完成！

⚠ 注意点

・冬瓜は加熱すると水分が出るため、仕上げる前に軽く水気を切ると味がぼやけにくくなります。

・レモン汁は加熱せず、仕上げに加えることで風味が引き立ちます。

薄切りにした冬瓜は電子レンジでも火が通りやすく、短時間で調理できます。加熱後にねぎ塩だれを絡めることで、味が全体になじみ、おいしく仕上がります。

作ってわかった！小さなコツ

・熱いうちにねぎ塩だれと和えることで、味がよくなじみます。

・冷蔵庫で15分ほど冷やすと、さらに味がしみておいしくなります。

Tasty Japanの人気動画もチェックしてね！スイカを凍らせておろすだけ♪

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

記事全体を読む