【ピーマンを茹でて和えるだけ】あと一品にぴったり！お弁当にも便利な「無限ピーマン」レシピ

「あと一品ほしいけど、なるべく簡単に済ませたい……」そんなとき、ありませんか？

JA全農広報部は8月12日、公式X（@zennoh_food）で「無限ピーマン」のレシピを紹介しました。

ピーマンを細切りにして、サッと茹でるだけで完成するため「あと一品欲しいときにもおすすめ」だそう。早速、材料と作り方を見ていきましょう。

茹でて和えるだけ！無限ピーマンレシピ

【材料】

ピーマン：5個
ツナ缶：1缶
白ごま：適量
ブラックペッパー：適量

【A】

ごま油：小さじ1
丸鶏がら顆粒：小さじ1
ポン酢：大さじ1.5

【作り方】

1.ピーマン5個を細切りにして、サッとゆでる

2.汁気を切ったツナ缶と【A】とピーマンを和える

3.皿に盛った2に、白ごまとブラックペッパーをふりかける

トウガラシの仲間であるピーマンには、抗酸化作用のあるビタミンCやβ-カロテンが豊富に含まれており、老化防止や免疫力アップが期待できるとされています。

ピーマンを選ぶ際は、色鮮やかでツヤがあり、肩が盛り上がっていて皮にハリがあるものがおすすめ。また、保存する際はビニール袋に入れて野菜室へ。水気が残っていると傷みの原因になるため、よく拭き取ってから保存しましょう。