【ピーマンあったら試してみて】この食感クセになる！ピーマンと春雨の中華そぼろ炒め

1 時間前 1

食べごたえのある中華風炒めレシピ「ピーマンと春雨の中華そぼろ炒め」をご紹介します。
オイスターソースをベースにした甘辛い味付けがご飯によく合います。ピーマンと春雨、鶏ひき肉でバランスよく、食べ応えも抜群です。
ピーマンのシャキッとした食感と、たれを吸ってもっちりとした春雨の食感がクセになり、箸が止まらなくなるおいしさです。

レシピの基本情報：
調理時間：約20分
保存期間：冷蔵で2日

ピーマンと春雨の中華そぼろ炒め

材料（2人分）：
ピーマン　2個
乾燥春雨　20g
鶏ひき肉　120g
ごま油　小さじ1
【A】水　大さじ2
【A】オイスターソース　大さじ1/2
【A】しょうゆ　大さじ1/2
【A】酒　大さじ1/2
【A】砂糖　小さじ1
【A】おろしにんにく　小さじ1/2

作り方：
① ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。
② 鍋に湯を沸かし、乾燥春雨を表記通りにゆでて水気を切る。食べやすい長さに切る。
③ フライパンにごま油を引いて中火で熱し、鶏ひき肉をほぐしながら炒める。色が変わったら①を加えて炒め合わせる。
④ ②と【A】を加え、水分がほどよく飛ぶまで炒め煮にしたら、完成！
お好みで白いりごまを振って召し上がれ。

💡失敗しないポイント
ピーマンは炒めすぎない
少し食感を残すことで、シャキッとした仕上がりになります。

最後に水分を飛ばす
汁気を軽く飛ばすことで、味がしっかり絡みます。

❓よくある質問（FAQ）
Q. 春雨はどの種類でも作れますか？
A. 作れます。太さによってゆで時間が異なるため、表示を確認してください。

Q. 豚ひき肉でも作れますか？
A. 作れます。よりコクのある味わいになります。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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