【ザクッ！じゅわが止まらない】ポリ袋でもんで揚げるだけ！ささみ5本が一瞬で消える絶品おかずレシピ

ザクザク食感がたまらない、ささみの天かす揚げ。

天かすをたっぷりまとわせて揚げることで、外は香ばしくザクザク。

マヨネーズ入りの衣がうま味と水分を閉じ込めるので、パサつきがちなささみも中は驚くほどしっとりやわらか、ジューシーに仕上がります。

さらに青のりの香りがふわっと広がり、食欲をそそるおいしさです。

下味から衣付けまでポリ袋で完結するので、洗い物が少なく手軽に作れるのもうれしいポイント。

忙しい日のメインおかずにも、おつまみにもぴったりの一品です。

鶏ささみ　5本

めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ3

酒　大さじ2

【A】薄力粉　大さじ3

【A】マヨネーズ　大さじ3

【A】水　大さじ3

天かす　100g

揚げ油　適量

青のり　小さじ2

Point｜ 

天かすをまぶしたら、両手で包み込むようにギュッとしっかり押さえるのがコツ。衣がささみに密着し、揚げている途中に剥がれ落ちにくくなります。

Point｜ 

ささみを鍋に入れた直後は衣が剥がれやすいので、30秒〜1分ほどは触らずにそのまま揚げるのがコツ。まわりの衣が固まってきたら裏返すと、天かすの形を崩さずきれいに揚げ上がります。