1 ヶ月前
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キャベツときゅうりの和風コールスロー
BuzzFeed
キャベツときゅうりを塩もみして和えるだけ。野菜がたくさん食べられる「キャベツときゅうりの和風コールスロー」のレシピをご紹介します。
カニカマとコーンを加えることで彩りとうまみが出て、子どもにも食べやすい味わいに。味付けはマヨネーズ、酢、めんつゆ、砂糖だけで簡単に決まります。塩もみすることで野菜のかさが減り、たっぷり作ってもあっという間になくなっちゃいますよ。
夕飯のあと一品はもちろん、ロールパンに挟んで朝食やランチにするのもおすすめです。火を使わずに作れる、夏にうれしいさっぱり副菜です。
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材料（2人分）
キャベツ 1/8個
きゅうり 1本
塩 小さじ1/2
カニ風味かまぼこ 4本
スイートコーン（粒状） 大さじ3
【A】マヨネーズ 大さじ2
【A】酢 小さじ1
【A】めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1
【A】砂糖 小さじ1
作り方
① キャベツは5mm幅に切る。
② きゅうりは斜め切りにしてから千切りにする。
③ ①、②に塩をもみ込み、10分おいてしっかりと水気を絞り、ボウルに入れる。
④ ③にほぐしたカニ風味かまぼこ、スイートコーン、【A】を加えてよく和えたら、完成！
お好みで黒コショウを振って召し上がれ！
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保存は冷蔵で1〜2日以内が目安です。マヨネーズ入りで水分も出やすいので、早めに食べ切りましょう。
夕飯のあと一品や、朝食のロールパンに挟むのにぴったり。和風、洋風どちらの献立にも合わせやすいサラダレシピです。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
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