コレ作るためだけに『キャベツ』買うわ！コクうまで箸が止まらん。火を使わない「キャベツとツナのオイマヨサラダ」レシピ

4 日前 2

キャベツとツナのオイマヨサラダ

忙しい日や、もう一品ほしい日におすすめの「キャベツとツナのオイマヨサラダ」のレシピです。キャベツは塩もみして水気をしっかり絞ることで、味がぼやけず、少ない調味料でもしっかりおいしく仕上がります。

味付けのベースはオイスターソースとマヨネーズ。これだけでもコクは出ますが、少量のしょうゆと黒コショウを加えると全体の味が締まり、ツナのうまみも引き立ちます。火を使わず手軽に作れて、節約にも時短にもつながる、家庭向けのうれしい副菜です。

材料（2人分）

キャベツ　1/4個（約200g）
塩　小さじ1/3
マグロ油漬け（軽く油を切る）　1缶（70g）
【A】マヨネーズ　大さじ2
【A】オイスターソース　小さじ2
【A】しょうゆ　小さじ1/2
黒コショウ　適量

作り方

キャベツは2～3cmのざく切りにする。ボウルに入れて塩を全体にまぶし、手で30秒ほどやさしくもみ込む。全体が少ししんなりしたら、そのまま5分ほどおいて水分を出す。
①の水気をぎゅっとしっかり絞る。
②にマグロ油漬けを加える。
③に【A】を加え、キャベツとツナにまんべんなくなじむまでよく和える。器に盛り、黒コショウを振ったら、完成！

清潔な保存容器に入れて冷蔵で2日ほど保存できます。水気が出やすいため、当日～翌日がよりおいしく食べられます。

大事なのは、塩もみ後の水気をしっかり絞ること。ここを甘くすると、オイスターソースとマヨネーズのコクが薄まり、せっかくのツナのうまみもぼやけます。逆に、キャベツをぎゅっと絞っておけば、少ない調味料でも味がしっかりと決まります。

オイスターソースとマヨネーズだけでも食べられますが、味が単調に感じられやすいので、しょうゆ少々と黒コショウは入れるのがおすすめ。ツナは水煮缶で代用する場合、さっぱり仕上がりますが、コクが少し弱くなるため、マヨネーズを小さじ1ほど足して調整するとバランスが取りやすいです。

【Mayumi Oowada（大和田真由美）】

幼い子どもを育てる母として、毎日のごはん作りが少しでもラクになる「簡単・時短・おいしい」レシピを提案。家族が喜ぶ味わいと、忙しい日でも無理なく作れるレシピを得意としている。

ライター歴5年以上。フードスタイリスト、食育インストラクターの資格を持ち、『Tasty Japan』ではレシピの企画・開発、記事執筆などを担当。身近な食材を使った時短レシピや、日々の食卓ですぐに試せるアイデアを発信している。

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