【キャベツと豚バラ、炒めるのやめた】さっぱりだれで食べる「キャベツの豚バラ巻きレンジ蒸し」レシピ

2 時間前 1

キャベツの豚バラ巻きレンジ蒸し

夕食のおかずを作りたいけれど、フライパンを出すのも面倒。そんな日におすすめなのが「キャベツの豚バラ巻きレンジ蒸し」のレシピです。

細切りにしたキャベツを豚バラ肉で巻き、耐熱容器に並べてレンジで加熱するだけ。豚バラのうまみがキャベツに染み込み、しんなりしたキャベツもたっぷり食べられます。

仕上げにかけるのは、ポン酢とごま油をベースにしたさっぱりだれ。少量の砂糖を加えることで酸味がまろやかになり、ご飯にもよく合う味わいです。フライパンを使わないので、仕事終わりの夕食やあと一品ほしいときにも重宝します。

材料（2人分）

キャベツ　1/6個（約200g）

塩　小さじ1/4

豚バラ肉（薄切り）　200g（8枚程度）

酒　大さじ1

塩　ひとつまみ

黒コショウ　適量

【A】ポン酢しょうゆ　大さじ2

【A】ごま油　小さじ1

【A】砂糖　小さじ1/2

作り方

① キャベツは細切りにして塩をもみ込み、5分ほどおく。しんなりしたら水気をしっかり絞る。

② 豚バラ肉を広げ、①を1/8量ずつのせて端から巻く。同様にあと7個作る。

③ 深めの耐熱容器に②を巻き終わりを下にして並べる。酒を回しかけ、塩、黒コショウを振る。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで肉に火が通るまで6〜7分加熱する。

④ ボウルに【A】を入れて混ぜ、③に回しかけたら、完成！

お好みで小口切りにした小ねぎ、白いりごまをのせて召し上がれ！

粗熱を取って清潔な保存容器に入れ、冷蔵で2日程度を目安に食べ切りましょう。作り置きする場合は、たれを別にしておくと水っぽくなりにくくなります。

忙しい日の夕食や、野菜も一緒に食べたい日のメインおかずにおすすめです。

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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