「また豆腐？」なんて言わせない。コスパもボリュームも満足「豆腐とえのきの落とし焼き」レシピ

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豆腐とえのきをベースに、ベーコンやチーズのコクをプラスした「豆腐とえのきの落とし焼き」のレシピをご紹介します。

片栗粉を加えることでまとまりやすく、外はカリッと香ばしく、中はふわっとやわらかな食感に。鶏ガラのうまみが全体に行き渡り、シンプルな材料でもしっかり満足感のある一品になりますよ。

豆腐とえのきの落とし焼き

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材料（2人分）

絹豆腐　150g

えのきたけ　1/2株

ハーフベーコン　2枚

【A】ピザ用チーズ　30g

【A】卵　1個

【A】片栗粉　大さじ3

【A】小ねぎ（小口切り）　2本

【A】鶏ガラスープの素　小さじ1

【A】塩　ひとつまみ

サラダ油　大さじ1

作り方

① ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

② えのきたけは石突きを落として2cmの長さに切り、ハーフベーコンは1cm幅に切る。

③ ①に②、【A】を加えてよく混ぜる。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳