【びっくり！なすのアイデアレシピ3選】フライドポテト？カキフライ？これ、全部なすで作りました

なすのバンバン揚げ

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「なすのバンバン揚げ」は、家庭や居酒屋で親しまれているなすのバンバン焼きのアレンジレシピです。

ガクを取り除き、ピーラーで皮をむいたなすをラップに包み、600Wの電子レンジで2分加熱。まな板に取り出したらラップをかけ、麺棒でたたいて平たくします。次に、めんつゆ、白いりごま、おろしにんにく、ごま油と合わせてよくもみ込み、パン粉をまぶしたら、両面こんがりとするまで揚げ焼きに。仕上げに、パセリをのせれば彩りがキレイですよ。

外はサクッと、中はトロッとした食感で、一度食べたらハマること間違いなし！ ご飯にもお酒にもぴったりな一品です。

カキフライ風なすフライ

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なすが大変身！「カキフライ風なすフライ」のレシピをご紹介します。

まず、ヘタを切り落とし、縦半分にカットしたなすに5mm幅で格子状の切り込みを入れたら、さらに横に4等分にカット。耐熱ボウルにめんつゆと一緒に入れ、600Wの電子レンジで5分加熱します。あとは、めんつゆ、青のり、薄力粉、水を混ぜ合わせたつけ衣とパン粉をつけて、こんがりとするまで揚げ焼きにするだけ。

なすとは思えない驚きの味と食感！ ソースをかけて食べれば、本物のカキフライみたいです。目をつぶって食べれば、きっとわからないかも！？

フライドなす

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最後にご紹介するのは、みんな大好きフライドポテト！ みたいな仕上がりの「フライドなす」です。

なすはヘタを残して皮をむき、縦に4〜5等分に切り込みを入れます。さらに、切り込みが入ってない面を上にして、3〜4等分に切り込みを入れ、ほうきのような形に。あとは、コーンスターチ、片栗粉を混ぜ合わてまぶしたら、170度の油できつね色になるまで揚げて完成！

外はカリカリ、中はホクホクでとってもおいしい。塩をふったり、トマトケチャップをつけたりすると、さらにおいしくなりますよ。

「フライドなす」の動画もチェック！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳