【ひんやりネバネバ副菜4選】さっぱり爽快〜！夏のおすすめ長芋レシピまとめ

2 時間前 1

大葉香る長芋とみょうがの梅ポン和え

火を使わず10分で爽快に仕上がる「大葉香る長芋とみょうがの梅ポン和え」。

薬味の香りをしっかり引き立てるには、下ごしらえがポイントです。長芋は短冊切りにすることでシャキシャキとした食感になり、みょうがと大葉の香りとも相性バツグン。

梅干しは包丁でたたいて風味を引き出し、ポン酢しょうゆと合わせることで、奥行きのある味に仕上がります。冷やして食べれば、よりさっぱりと楽しめますよ。

長芋ときゅうりのネバシャキぽん酢しょうゆ和え

シャキッ、とろっ、つるん。食感の違いが楽しい、夏に食べたくなるさっぱり和えレシピです。

長芋、きゅうり、なめこをポン酢しょうゆや塩昆布、ごま油と一緒に和えるだけで、うま味たっぷりの絶品副菜に。

火を使う時間も短く、手軽に作れるのもうれしいポイントです。

小松菜のとろとろ長芋和え

「小松菜のとろとろ長芋和え」は、小松菜のさっぱりした味と長芋のやさしい甘みが重なり、食卓にあるとほっとする一品です。

小松菜をゆで、長芋をすりおろしたら、しょうゆ、白だし、ごま油と和えます。　

小松菜はゆでるだけで扱いやすく、長芋をすりおろすことで全体がなめらかな口あたりに。しょうゆと白だしが味の土台になり、ごま油の香りが仕上げにふわっと広がりますよ。

油を控えめに使っているため軽く仕上がり、夜でも食べやすいのが特徴。季節を問わず作りやすい、シンプルで続けやすい副菜です。

長芋のたまり漬け

シャキシャキ食感が楽しい長芋を、しょうゆ、酢、みりん、砂糖の特製だれに漬け込むだけ！ご飯のお供にぴったりな「長芋のたまり漬け」のレシピのご紹介です。

ほんのり甘酸っぱく、コク深い味わいがクセになります。

そのままおつまみとして食べるも良し、ご飯にのせるのも良し、お茶漬けにして最高。作り置きしておくと忙しい日に重宝しますよ。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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