【なすとちくわで作る】ご飯がすすむ！甘辛しょうが焼き

なすとちくわの甘辛しょうが焼き

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なすはとろっと、ちくわはプリッとした食感が楽しめる「なすとちくわの甘辛しょうが焼き」をご紹介します。

しょうゆやみりん、おろししょうがで甘辛く味付けした、香り豊かな一品です。身近な材料だけで手軽に作れ、調理時間は約10分。

忙しい日の夕食や、あと一品ほしいときにもおすすめですよ。

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調理時間

約10分

材料（2人分）

なす　2本（約200g）

ちくわ　4本

ごま油　大さじ1

【A】しょうゆ　大さじ1と1/2

【A】みりん　大さじ1

【A】酒　大さじ1

【A】おろししょうが　小さじ1

【A】砂糖　小さじ1

小ねぎ（小口切り）　適量

⚠ 注意点

・なすは切ったらすぐに炒め始めると、変色しにくくなります。

・調味料を加えたあとは焦げやすいため、中火のまま手早く炒め合わせてください。

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なすのやわらかさと、ちくわのプリッとした食感が楽しめる、飽きのこない炒め物です。

作ってわかった！小さなコツ

・なすを先にしっかり炒めることで、とろっとした食感に仕上がります。

・ちくわは炒めすぎず、軽く火を通す程度にすると、プリッとした食感とうま味が残ります。

・調味料を加えたら手早く炒め合わせると、照りよく仕上がります。

・お好みで七味唐辛子をふると、ピリッとした辛みがアクセントになります。

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