こんにゃくがネギトロに？プラントベース食品の実力に驚きの声「海苔で一気にそれっぽい」

「興味本位でいろんなプラントベース食を食べてきたけど…」

そんなコメントとともに、Xに写真を投稿したのは、しょうさん（@syoma_dragons）さん。　

投稿者が「ストックしたい」と話すのは、植物由来でネギトロのような食感を再現した商品、その名も「まるでネギトロ」。

投稿者はテレビ番組の紹介で商品を知ったそうで、「本当にそんなに似ているのか」と半信半疑で購入したとのこと。

チューブから出した状態では、色はやや薄く、水分が多く柔らかい印象。そのまま食べると甘みのあるゼリーのようで、「ネギトロとは違う」と感じたそうです。

しかし、海苔で巻いてわさび醤油をつけると印象が一変。「海苔の旨みで一気にネギトロに近づく」といい、とくに手巻き寿司で食べると相性が良かったと振り返ります。

これまでにも、大豆ミートやこんにゃく製品などを試してきたという投稿者。「魚の旨みを再現した甘みを感じられた点が印象的だった」とコメント。技術としての面白さにも魅力を感じたといいます。

投稿には「こんにゃくでそんないけるんだ！！？」「食べてみたい」など、興味津々なコメントが寄せられました。新しい食体験として、試してみたくなった人がたくさんいたようです。