【きゅうり大袋で買ったら、まずコレやって！】シャキシャキ感を残す長持ち裏技

きゅうりの長持ち冷凍保存法

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きゅうりを大袋で買ったときに試してほしい、長持ち冷凍保存の裏技をご紹介。

丸ごと冷凍すると水分でぐにゃっとなってしまいますが、薄切りにして塩もみしてから凍らせることで、食感をキープしたまま保存できます。使うときは凍ったまま必要な分だけ取り出せるので、解凍の手間もなくすぐ料理に使えてとっても便利！

きゅうりを無駄にしないスマートな保存テクニックです。

きゅうりの保存もさまざまな方法がありますが、中でも「薄切りにして塩もみしてから冷凍」する方法は、解凍の手間がなく、毎日の料理に使い勝手が良いため特におすすめです。

準備するもの

きゅうり　2本

塩　小さじ1/2

保存袋（冷凍用）

キッチンペーパー

手順：① きゅうりを薄切りにする。

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きゅうりはよく洗って水気を拭き取り、端から輪切りの薄切りにします。スライサーを使うと厚みが均一になり、作業も一瞬で終わるのでおすすめです。

② 塩もみをして、しっかり水分を絞りきる。

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切ったきゅうりをボウルに入れ、塩を振って全体に軽くもみ込みます。そのまま5分〜10分ほど置いておくと、きゅうりからどんどん水分が抜けてしんなりしてきます。しんなりしたきゅうりをキッチンペーパーやふきんで包み、両手でギューッと限界まで水分を絞りきってください。

③ 保存袋に平らに広げて冷凍する。

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🍳 使うときは？

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凍ったきゅうりは、使う分だけパキパキと手で折って取り出せます。解凍する必要はありません！ そのまま酢の物の調味料と和えたり、ポテトサラダのマヨネーズと混ぜ合わせたりすれば、料理の手間がグッと減ってあっという間に一品完成します。

ぜひ、この保存法を試してみてくださいね！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳