ポリポリ食感のきゅうりに、濃厚なごまみそだれをたっぷり絡めた、クセになる一品です。トウバンジャンのほどよい辛みがアクセントになり、一度食べ始めると箸が止まりません。あと一品やおつまみにもぴったりです。

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和えるだけでクセになる副菜！「ピリ辛担々きゅうり」

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きゅうりはたたくことで断面が増え、濃厚なごまみそだれがしっかり絡みます。ポリポリとした食感も楽しめるので、シンプルな材料でも満足感のある一品に。冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、より味がなじんでおいしくいただけます。

材料（2人分）

きゅうり　2本

塩　小さじ1

【A】白すりごま　大さじ2

【A】マヨネーズ　大さじ1

【A】みそ　大さじ1

【A】ごま油　大さじ1

【A】トウバンジャン　小さじ1

【A】砂糖　小さじ1

【A】しょうゆ　小さじ1

【A】おろしにんにく　小さじ1/2

① きゅうりは塩をまぶして板ずりし、水で洗って水気を拭く。麺棒などで軽くたたき、食べやすい大きさに割る。

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② ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。①を加えて全体を和えたら、完成！

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お好みで白いりごまをふり、ラー油を回しかけて召し上がれ！

レシピの基本情報

調理時間： 約10分

保存期間： 冷蔵で1日〜2日

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳