【かぼちゃがあったらコレ作って】煮物より手軽でうまい！かぼちゃのみりんバターレシピ

1 週間前 5

かぼちゃをみりん、牛乳、バターで絡めて仕上げる、簡単なレシピをご紹介します。

かぼちゃは皮付きのまま薄く切り、電子レンジで加熱しておくのでフライパンでの調理時間も短く済みます。フライパンにみりん、牛乳、バターを入れて加熱し、バターが溶けて全体がフツフツとしてきたら、かぼちゃを加えて絡めるだけ。みりんのやさしい甘みと牛乳のまろやかさ、バターのコクがかぼちゃによく合い、ほっくりとした甘みを引き立てます。

おかずにはもちろん、お弁当や作り置きにもおすすめです！

レシピの基本情報

調理時間：約10分

保存期間：冷蔵で2日

※ 粗熱を取り、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。食べる際は電子レンジで温めてください。

みりんバターかぼちゃ

材料（2人分）

かぼちゃ　1/8個（約150g）
【A】みりん　大さじ2
【A】牛乳　大さじ1
【A】バター　5g

作り方

かぼちゃは種とワタをスプーンで取り除き、皮をよく洗う。皮付きのまま7〜8mmの厚さに切る。
①を耐熱容器に入れ、水（小さじ1、分量外）を振りかける。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分〜2分30秒加熱する。
フライパンに【A】を入れて中火にかける。バターが溶けて全体が小さくフツフツと煮立ち始めたら、そのまま15〜20秒ほど軽く煮詰めてみりんのアルコール分を飛ばし、火を止める。
③に②を加え、手早く絡めたら、完成！

💡ポイント

かぼちゃは厚さをそろえて切る

火の通り方に差が出ないよう、厚さをそろえて切りましょう。

ソースは煮詰めすぎない

みりん、牛乳、バターを加熱し、全体がフツフツとしてバターが溶けたら火を止めます。煮詰めすぎると水分が少なくなり、かぼちゃに絡めにくくなります。

かぼちゃは崩さないように絡める

加熱したかぼちゃはやわらかくなっているので、ヘラなどでやさしく返しながら絡めましょう。

ほかのかぼちゃレシピを動画でチェック！「濃厚かぼちゃプリン」

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

記事全体を読む