【長芋、とろろだけじゃもったいない】漬ける・揚げる・焼くで楽しむ、簡単おかず5選

1 ヶ月前 9

長芋と大葉のめんつゆ漬け

長芋を切って大葉で巻いてめんつゆに漬けるだけ、簡単なのにおいしい副菜レシピです。暑くて火を使いたくない日はこういうのがいい！

たくさん作って作り置きにすれば、忙しい日のおつまみにササッと出せますよ。

夏は毎晩、これがビールのお供になりそう。

長芋のふんわり揚げ

下ごしらえは長芋をすりおろすだけ。混ぜて揚げるだけの工程で、約15分で完成します。

味つけは塩のみ。素材の風味が引き立ちます。後から調味料を加えて味変するのも！

手軽に作れて、食感の違いも楽しめる一品です。

春キャベツと長芋のふんわり卵とじ

切って炒めて卵でとじるだけ！シンプルなレシピです。火加減やタイミングも難しくなく、料理に慣れていない方でも作りやすいですよ。

身近な食材を取り入れながら、無理なく季節感を楽しめるのも魅力です。

日々の食卓に取り入れやすい、実用性の高い一品です。

長芋のピリ辛漬け

わが家で何度もリピートしている、とっておきの一品です。

ごま油の香ばしい香りがふわっ。食べるとシャキッ。そのあと、とろ〜りとした長芋のぬめりが甘辛だれと絡んで……これが本当にクセになるおいしさ。

作り方はシンプルです。切って、熱いたれをかけるだけ。漬物は一晩置くイメージがありますが、この方法なら2時間でしっかり味が入ります。

副菜にも、お酒のおつまみにもぴったり。「あと一品どうしよう」というときに、頼れる存在です。

長芋のカリじゅわだし絡め

表面の水分を軽く拭き取ってから焼くと、油となじみやすくなり、外側がカリッとした食感に仕上がります。

焼いたあとに調味料を加えることで、味が全体に行き渡りやすくなるのも特徴です。

仕上げにかつお節をのせると、だしの風味が加わり、味に奥行きが出ますよ！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳

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