【卵、これからはこう食べます】調味料と合わせるだけで、ここまでおいしくなる！卵のアレンジレシピ3選＆ゆで卵の裏ワザ

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漬け卵

卵ひとつで、ご飯が止まらなくなる！目玉焼きに戻れなくなる人が続出する、簡単な漬け卵レシピです。

作り方は、お湯で加熱した卵を、みりん、しょうゆに漬けるだけ。味しみしみのとろうま卵の完成です！

白身はやわらかく、黄身はとろっとした状態に。みりんとしょうゆのバランスがよく、コクのある味わいに仕上がるのがポイントです。

ご飯にのせると、それだけで一品が成立。ひと口食べた瞬間にコクが広がって、気づいたらご飯がどんどん進みます。

手軽に作れて何度も食べたくなる一品。ぜひ、試してみてくださいね。

卵焼きの照り焼き

卵焼きに照り焼きのたれを絡めると、こんなに変わるとは思いませんでした。

しょうゆとみりんの香ばしさが卵の甘みと合わさって、ジュワッとした味わいに。いつもの卵焼きとは、食べたときの満足感が格段に違います。

たれに使うのは、しょうゆ、酒、みりん、砂糖。卵焼きを焼き上げてから、フライパンの空いているところに加えて、弱火で手早く絡めるのがポイントです。焦げやすいので目を離さないように仕上げてくださいね。

卵焼きを焼いて、照り焼きのたれを絡めるだけで完成するのに、一度やってみると普通の卵焼きには戻れない！「これ毎週食べたい」とリクエストされるおかずになりました。

ごまピリ辛ゆで卵

冷蔵庫にあるゆで卵が、あっという間に大変身！ごま油とラー油が香る、ちょっぴり大人のピリ辛ゆで卵です。

ゆで卵の殻をむき、縦4等分にカットしたら、ごま油、ラー油、塩、白いりごまと混ぜ合わせるだけ。食べる時は、小ネギを散らすのがポイント。彩りが良くなり、食欲もそそられ、よりおいしくなります。

ピリッとした辛さがクセになる味わいで、ご飯にもお酒のお供にもぴったり。

ラー油とごま油の風味、白ごまの香ばしさが絶妙な簡単レシピ。シンプルに塩味も良いですが、たまにはアレンジして楽しむのもおすすめです。

ゆで卵の裏ワザ

ガス代節約＆ほったらかし調理ができる、ゆで卵の裏ワザをご紹介します。

フライパンに卵を並べ、卵の高さの1/3まで水を注ぎ、ふたをして強火にかけます。沸騰したら2分加熱して火を止め、ふたをしたまま10分放置。あとは、氷水で冷やしたら完成です。

少量の水でOKだから、加熱が短時間でいいのがポイント！ガス代の節約だけでなく、熱がこもったキッチンにいる時間も短くできちゃいます。

忙しい朝にもおすすめの、目からウロコのゆで卵テク。このアイデアを活用して、火を使う時間を短縮してくださいね。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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