バテて食欲ゼロの日もコレなら入る！「あれ」を混ぜたら一瞬で皿が空になった！オクラとなめこのおろしポン酢和えレシピ

一瞬で皿が空になる「オクラとなめこのおろしポン酢和え」の作り方をご紹介します。

まだまだ暑さが残り、「なんだか食欲が出ない…」「さっぱりしたものが食べたいけれど、栄養も摂りたい」という日が増えていませんか？

そんなときに大活躍するのが、ネバネバ食感が心地よい「オクラ」と「なめこ」の組み合わせ。実はこの2つに「大根おろし」をたっぷり混ぜ合わせるだけで、驚くほどツルッと喉を通る絶品副菜に大変身するんです！

お湯を沸かしてサッと1分ほどゆでるだけなので、火を使う時間を最小限に抑えられるのもうれしいポイント！

レシピの基本情報

調理時間：約10分

保存期間：冷蔵で翌日まで

オクラとなめこのおろしポン酢和え

BuzzFeed

材料（2人分）

オクラ　5本

株とりなめこ　100g

大根おろし　100g

ポン酢しょうゆ　大さじ1と1/2

作り方

① オクラは塩（分量外、適量）を振って板ずりし、ヘタとガクを切り落とす。なめこは石突きを切り落として食べやすい大きさにほぐし、水洗いする。

② 鍋にお湯を沸かし、オクラとなめこを一緒に入れ、1分〜1分半ゆでる。ザルにあげて冷水で冷やし、しっかり水気を切る。

③ オクラを5mm〜1cm幅の輪切りにする。

④ ボウルにオクラ、なめこ、大根おろしを入れ、ポン酢しょうゆを加えてサッと和えたら、完成！

お好みでかつお節を振って召し上がれ。

💡ポイント

ゆですぎない

オクラのシャキッとした食感を残すため、短時間でサッとゆでるのがおすすめです。

大根おろしの水分量を調整

大根おろしから水分が多く出ている場合は、軽く水気を切ると味がぼやけにくくなります。

しっかり冷やすとおいしさアップ 

和えたあとに冷蔵庫で15分ほど冷やすと、大根おろしとポン酢が食材になじんでよりさっぱりおいしくいただけます。

ほかのオクラレシピを動画でチェック！「オクラとひき肉のスパニッシュオムレツ」

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳