【きゅうりが一瞬で消える】ポリポリ手が止まらん！きゅうりの白だしゆずコショウ漬けレシピ

塩もみしたきゅうりを、白だし、酢、ゆずコショウなどを合わせた漬けだれに漬け込むだけの簡単レシピ「きゅうりの白だしゆずコショウ漬け」をご紹介します。

白だしのやさしいうまみに、酢のさっぱりとした酸味と、ゆずコショウの爽やかな香りとピリッとした辛みが加わり、後を引く味わいに仕上がります。

きゅうりは塩もみしてから漬けることで味がなじみやすく、パリッとした食感も楽しめます。冷蔵庫で30分ほど漬ければ食べられるので、あと一品ほしいときにもぴったり。箸休めやおつまみにはもちろん、暑い日のさっぱり副菜としてもおすすめです。

レシピの基本情報

調理時間：約10分＋漬け込み時間30分

保存期間：冷蔵で2日

※ 保存する場合は、清潔な保存容器に入れて冷蔵してください。

きゅうりの白だしゆずコショウ漬け

BuzzFeed

材料（2人分）

作り方

💡ポイント

ゆずコショウはお好みで調整する

ゆずコショウは商品によって辛さや塩味が異なるため、辛いものが苦手な方は少なめから加えて調整してください。

漬け込みすぎない

30分ほどでも十分味がなじみます。長く漬けるほどきゅうりから水分が出て食感が変わりやすいため、パリッとした食感を楽しみたい場合は早めに食べるのがおすすめです。

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